admin
KURU BUZ NASIL YAPILIR?
Evde kuru buz yapılabilir. Lakin cilt yanıklarından patlamaya kadar birçok önemli sorun yaşanabileceğinden, şayet daha evvel hiç kuru buz yapmadıysanız ve buna uygun ekipmanlarınız yoksa konutta kuru buz yapmamanız sizin için daha gerçek olacaktır. Pekala konutta kuru buz nasıl yapılır, adım adım anlattık!
Kuru buz yapmaya başlamadan evvel kullanacağınız tüm ekipmanların kuru buz imaline uygun olduğundan emin olmak değerli. Esirgeyici eldivenleriniz, giysiniz, yangın söndürme tüpü, kuru buz imaline güçlü kalın bez torba, koli bandı, gözlerinizi ve yüzünüzü korumanızı sağlayacak gözlük ve maske olmadan kuru buz yapmaya başlamayın.
İlk adım olarak yangın söndürme tüpünün hortumlu baş kısmına kalın torbayı sıkıca bağlayın. Bağladığınız yeri sağlam bir koli bandı ile kapatın ve birbirlerinden ayrılmalarının önüne geçmek için işinizi sağlama alın.
Yangın söndürme tüpünü çalıştırın ve içinde gaz halden katı hale geçen karbondioksitin birikmesini sağlayın. Torbanın içinde katı halde sizi bekleyen kuru buzunuz hazır olacak. Kimyasal bir süreç olduğundan meskende yapılması pek önerilmez. Şayet bu alanda rastgele bir eğitim almadıysanız yapmamanız daha yeterli olabilir.
KURU BUZ NERELERDE KULLANILIR?
Kuru buz, mutfaklarda en çok sunumda kullanılan malzemelerdendir. Lakin kullanım alanları bu kadarla sonlu değil. Kuru buz, kokteyller başta olmak üzere farklı içeceklerin sunumunda ve üretiminde kullanılıyor. Ayrıyeten dondurma üretiminde da kuru buz devreye giriyor.
Soğutma özelliği bulunduğundan profesyonel mutfaklarda kuru buzdan faydalanılıyor. Yiyeceklerin uzun müddetli koruma edilmesi gereken durumlarda dondurucu özelliği sebebiyle yeniden kuru buz seçiliyor. Bilim insanları tarafından da kuru buz kullanılıyor. Bilhassa tıp alanında kuru buzdan çokça faydalanılıyor. Organ nakli üzere durumlarda kuru buz, organı inançta tutuyor. Kuru buz birtakım bitkilerin yetiştirilme etaplarında bitkilerin sağlıklı bir halde gelişebilmesi için de değerli rol oynuyor.
KURU BUZUN ZİYANLARI NELERDİR?
Kuru buz uzun uzun solunmaması gereken bir husus. Bu sebeple onu solumaktan kaçınmalı, kullanacaksanız da kısa müddette kullanıp akabinde bulunduğunuz ortamdan uzaklaştırmalısınız. Aksi halde zehirlenmeler yaşayabilirsiniz.
Kuru buz bulunan alanı zehirleme riski bulunduğundan sık sık havalandırmalı, kuru buzu mümkünse açık alanlarda ve kısa periyodik kullanmalısınız. Kuru buzu direkt elinizle tutmamalısınız. Cildinize temas ettirmesi halinde yanma, kızarıklık, duyu kaybı üzere aksiliklerle karşılaşabilirsiniz.
Kuru buz cilde temas ettiğinde, ciltte soğuk yanıklar oluşmasına da neden olabilir. Bu nedenle kuru buzu kesinlikle cildinize değmeyecek biçimde kullanmalısınız. Kuru buzun sıvılaşması ve gazlaşması patlama riski doğurabilir. Bu nedenle bilhassa kapalı/dar/havasız alanlarda kuru buz kullanmamaya ihtimam gösterin. Kuru buzu yutmayın ve yalnızca cilde değdiğinde bile ziyan veren bir eser olduğunu unutmayın. Son olarak yanlış kullanım yahut uygun olmayan şartlar altında kuru buzun yangın tehlikesi doğurabilir.
