admin
Yeni aldığınız toprak güveci çabucak kullanmak istiyorsanız, öncelikle uygun halde temizlemeniz gerekir. Üretim etabında kullanılan kil kalıntıları yahut toprak tortuları kapta kalabilir. İşte güveçleri temizlemenin kolay ve pratik yolları.
Güveci temizlemek için kurumuş yağ lekelerini çıkarmak hayli zorlayıcı olabilir. Yapmanız gerekenler sıralı ve kademeli olarak ilerlediğinde işinizi kolaylaştırabilir. Birinci olarak güveci ılık suyla güzelce yıkayın. Fakat deterjan kullanmayın. Akabinde büyük bir kaba su doldurun ve içine bir ölçü sirke ekleyin.
Güveci bu suda en az 12 saat bekletin. Sirke, güvecin gözeneklerinde kalan kalıntıları çözecek. Mühlet dolduktan sonra pak bir sünger yahut bulaşık fırçasıyla fırçalayın. Yeterlice durulayın ve açık havada büsbütün kurumasını bekleyin. Birinci kullanımdan evvel içine biraz sıvı yağ sürüp düşük ısıda fırınlayarak sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Güveçler sandığınızdan daha hassas olabilir.
Güveçte yemek yaparken bazen tabanı tutabilir yahut yemek kalıntıları kuruyup sertleşebilir. Bu türlü durumlarda gerçek paklık usulüyle kolay kolay eski haline getirebilirsiniz. Güvecin içine sıcak su doldurup içine bir ölçü karbonat ekleyin. Bu biçimde en az 30 dakika bekletin ki yanık lekeleri yumuşasın.
Bazı güveçler pişirme sürecinden evvel fırınlanarak daha güçlü hale getirilir. Fırınlanmış güveçlerin paklığı, başka güveçlere kıyasla biraz daha farklı olabilir. Güvecinizi yalnızca sıcak suyla ve bir süngerle temizleyin. Muhakkak kimyasal deterjan kullanmayın.
Eğer içerisinde inatçı lekeler varsa, karbonat ve sirke karışımıyla fırçalayabilirsiniz. Güveç kuruduktan sonra içini yavaşça zeytinyağıyla ovalayarak gözenekleri kapatabilirsiniz. Bu süreç, yemeklerin yapışmasını da önler.
Güveçlerde küflenme, çoklukla kullandıktan sonra büsbütün kurutulmaması, nemli ve havasız bir yerde saklanmasından kaynaklı gelişebilir. Bu nedenle güvecinizi kullanmadığınız vakitlerde kesinlikle kuru ve havadar bir yerde saklayın.
Toprak güveçler, klasik lezzetleri yaşatmamızı sağlayan mükemmel mutfak araçlarıdır. Lakin yanlışsız bakım ve paklık yapılmazsa vakitle ziyan görebilir. Üstteki adımları takip ederek güveçlerinizi ömür uzunluğu sağlıklı bir halde kullanabilirsiniz.
