admin
Yeni aldığınız toprak güveci çabucak kullanmak istiyorsanız, öncelikle uygun biçimde temizlemeniz gerekir. Üretim evresinde kullanılan kil kalıntıları yahut toprak tortuları kapta kalabilir. İşte güveçleri temizlemenin kolay ve pratik yolları.
Güveci temizlemek için kurumuş yağ lekelerini çıkarmak hayli zorlayıcı olabilir. Yapmanız gerekenler sıralı ve basamaklı olarak ilerlediğinde işinizi kolaylaştırabilir. Birinci olarak güveci ılık suyla güzelce yıkayın. Lakin deterjan kullanmayın. Akabinde büyük bir kaba su doldurun ve içine bir ölçü sirke ekleyin.
Güveci bu suda en az 12 saat bekletin. Sirke, güvecin gözeneklerinde kalan kalıntıları çözecek. Müddet dolduktan sonra pak bir sünger yahut bulaşık fırçasıyla fırçalayın. Güzelce durulayın ve açık havada büsbütün kurumasını bekleyin. Birinci kullanımdan evvel içine biraz sıvı yağ sürüp düşük ısıda fırınlayarak sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Güveçler sandığınızdan daha hassas olabilir.
Güveçte yemek yaparken bazen tabanı tutabilir yahut yemek kalıntıları kuruyup sertleşebilir. Bu türlü durumlarda hakikat paklık metoduyla kolay kolay eski haline getirebilirsiniz. Güvecin içine sıcak su doldurup içine bir ölçü karbonat ekleyin. Bu formda en az 30 dakika bekletin ki yanık lekeleri yumuşasın.
Bazı güveçler pişirme sürecinden evvel fırınlanarak daha güçlü hale getirilir. Fırınlanmış güveçlerin paklığı, öbür güveçlere kıyasla biraz daha farklı olabilir. Güvecinizi yalnızca sıcak suyla ve bir süngerle temizleyin. Katiyetle kimyasal deterjan kullanmayın.
Eğer içerisinde inatçı lekeler varsa, karbonat ve sirke karışımıyla fırçalayabilirsiniz. Güveç kuruduktan sonra içini yavaşça zeytinyağıyla ovalayarak gözenekleri kapatabilirsiniz. Bu süreç, yemeklerin yapışmasını da önler.
Güveçlerde küflenme, ekseriyetle kullandıktan sonra büsbütün kurutulmaması, nemli ve havasız bir yerde saklanmasından kaynaklı gelişebilir. Bu nedenle güvecinizi kullanmadığınız vakitlerde kesinlikle kuru ve havadar bir yerde saklayın.
Toprak güveçler, klasik lezzetleri yaşatmamızı sağlayan harika mutfak araçlarıdır. Fakat hakikat bakım ve paklık yapılmazsa vakitle ziyan görebilir. Üstteki adımları takip ederek güveçlerinizi ömür uzunluğu sağlıklı bir formda kullanabilirsiniz.
