admin
KÖZ DOMATES ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
4 adet orta uzunluk domates, 6 diş sarımsak, 6 kısım taze kekik, zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 750 ml tavuk suyu bu güzel ve sağlıklı çorbayı yapmak için kâfi olacaktır.
KÖZ DOMATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Domatesler ortadan ikiye bölünüp, fırın tepsisine yerleştirilerek işe başlanır. Akabinde içlerine birer diş sarımsak saplanmalıdır. Üzerlerine de birer kol kekik saplanır ve tuz, karabiber ile zeytinyağı gezdirilir. 200 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. O esnada tencere ocağa alınır ve ısıtılır. Tencereye un eklenerek kokusu çıkana dek kavrulmalıdır.
Domatesler kabuklarından ayrılmalıdır. Daha sonra tencerenin içerisine eklenir ve karıştırılır. Tavuk suyu da eklendikten sonra, kıvam alıncaya kadar kaynatılmalıdır. Kaynayan çorba pürüzsüz olana kadar blenderla çekilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenip servise hazır hale getirilmelidir.
KÖZ DOMATES ÇORBASI SERVİS ÖNERİSİ
Köz domates çorbasını servis ederken çorba kâsesinin içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ek olarak kızarmış ekmek da köz domates çorbasına çok yakışacaktır.
KÖZ DOMATES ÇORBASI NASIL KOYULAŞTIRILIR?
Köz domates çorbasını yoğunlaştırmak için tereyağı eklediğiniz bir tavada 1 ila 2 yemek kaşığı unu kavurarak çorbaya eklerseniz, çorba kaynadıkça yoğunlaşır. Böylelikle daha ağır kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz.
KÖZ DOMATES ÇORBASI KAÇ KALORİDİR?
Hem doyurucu hem de güçlü içeriğe sahip köz domates çorbası son derece yararlıdır. Lif ve protein bakımından varlıklı çorbanın 1 kâsesi 198 kaloridir.
