admin
Birçok kişi salatalıkları buzdolabında poşet içinde yahut sebzelikte saklıyor. Fakat kısa müddet içerisinde yumuşamaya başladığını fark edebiliyor. Bunun devası de aslında yalnızca su kullanımına bakıyor. İşte ayrıntılar.
Buzdolabında poşet içinde yahut sebzelikte saklanan salatalıklar süratlice bozulmaya başlayabilir. Vakitle çıtır çıtır halini kaybeden bu zerzevatları daha uzun mühlet korumak için su dolu bir kaseye gereksiniminiz var. Gerisi ise çok kolay.
Normalde birkaç gün içinde buruşmaya başlayan salatalıklar, suyun içinde canlı ve taze kalıyor. Kabuklarını koruyor, içleri sulanıp erimiyor. Çabuk bozulup çöpe atılan sebzeler mutfak bütçesini zorlayabiliyor. Bu teknikle salatalıklarınızı daha uzun müddet taze tutarak israfı önleyebilirsiniz.
Genellikle dolapta fazla bekleyen salatalıklar tatsızlaşabilir. Lakin suyun içinde beklettiğiniz vakit taptaze ve çıtır çıtır kalacak. Bu tekniği uygulamak epeyce kolay. Öncelikle, aldığınız salatalıkları bol suyla yıkayın ve üzerindeki kirden arındırın.
Salatalıkları mümkün olduğunca dik duracak halde bir kaba koyun. Kabın içine, salatalıkları büsbütün kaplayacak kadar su ekleyin. Musluk suyu yerine içme suyu kullanmanız daha yararlıdır. Akabinde buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Bu yol, salatalıkları direkt buzdolabına yerleştirmenizden daha tesirlidir.
2-3 günde bir suyu değiştirerek salatalıkların daha uzun mühlet taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Salatalık, yüksek oranda su içeren bir sebzedir. Hava akışına maruz kaldığında ve su kaybettiğinde süratle yumuşamaya başlar. Fakat suyun içinde beklediğinde, nem istikrarını korur.
Suyun içinde bekletecek bir alana sahip değilseniz, salatalıklarınızı kağıt havluya da sarabilirsiniz. Kağıt havlu fazla nemi çeker ve salatalıkların çürümesini geciktirir. Daha uzun ömürlü tüyolar için suya sirke ek edebilirsiniz.
