

Pideler hem iftar hem de sahur sofralarını süslüyor olsa da, bazen değişiklik yapmak güzeldir. Kısa bir mühlet içinde mayasız ve sıcacık poğaçaları sahura yetiştirebilirsiniz. Üstelik içine isteğe bağlı peynir de koyulabiliyor.

Mayasız poğaça için en kıymetli püf noktalarından biri hamurunda. Bu güzel poğaçanın hakkını vermek için kulak göğsü kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Ayrıyeten tüm materyaller de azar azar dökülmeli. Pekala ortasına beyaz peynir de konulabilen mayasız poğaça nasıl yapılıyor?

MALZEMELER
2 tane yumurta (bir yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırın), 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz (silme), 2 paket kabartma tozu, aldığı kadar un hamurunu yapmak için gerekli olan gereçler ortasında. İç gereci için beyaz peynir ve üzeri için de yumurta sarısıyla tüm materyaller tamamlanmış oluyor.

MAYASIZ POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Hamur yoğurma kabına un hariç tüm materyalleri alıp karıştırarak başlayın. Unu denetimli bir halde eklemelisiniz ve kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürmelisiniz.

Üzerini streç sinemayla örtüp yardım saat dinlendirmek son derece kıymetli. Dinlenen hamuru bezelere bölerek devam edin. Tüm bezeler hazır olduğunda hamuru avucunuzun içinde açabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ortasına bir ölçü peynir koyup yuvarlayabilirsiniz. Peynir koymak istemezseniz bezeleri yuvarlamak kâfi olacaktır.

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine mayasız poğaçaları aralıklı olarak yerleştirmelisiniz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu yahut susam serpiştirip evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirmelisiniz. Afiyet olsun!