admin
Ramazan aylarında, gün içerisinde hepimizin aklından çeşit çeşit tanım ayrıntıları geçiyor. Lakin iftardan sonra herkese biraz tartı çöküyor. Pratik bir formda tatlı hazırlayabilir, apansız gelen konuklara de ikram edebilirsiniz. İşte fırın bile açtırmayan kek tanımı.
Tencerede kolay kek imali sayesinde mutfağınızda mükemmeller yaratabilirsiniz. Üstelik fırına nazaran çok daha pratik bir süreç. Kullanmanız gereken materyaller de çoklukla herkesin konutunda mevcut.
Malzemeler
* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı süt
* 1, 5 su bardağı un
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
Öncelikle geniş bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla güzelce çırpın. Şeker uygunca eriyip karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekinizin yumuşacık ve kabarık olması için çok değerli.
Çırptığınız karışıma sütü ve sıvı yağı ekleyin. Birkaç tıp daha çırparak materyallerin yeterlice karışmasını sağlayın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve şayet kakaolu kek yapacaksanız kakaoyu bir elekten geçirerek sıvı karışıma ekleyin. Böylelikle kekinizi pürüzsüz yapabilirsiniz. Spatula yahut çırpıcı yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.
Büyük bir tencerenin içine uygun bir kek kalıbı yahut ısıya sağlam bir kap yerleştirin. Kekin yapışmaması için kalıbın içini güzelce yağlayın. Kek harcını kalıba dökün. Tencerenin içine, kalıbın altına değmeyecek halde biraz su ekleyin. Bu, kekin buharla pişmesini sağlayacak.
Ardından tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişmeye bırakın. Kapağın altına bir bez yahut havlu koyarak buharın kekin üzerine damlamasını önleyebilirsiniz. Kekinizi ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Pişirme sırasında, keki çok yüksek ateşte pişirmemeye ihtimam göstermelisiniz. Aksi halde dışı yanar lakin içi çiğ kalabilir. Kısık ateşte, sabırla pişirmek en yeterli sonucu verir. Kekin pişip pişmediğini denetim etmek için kesinlikle kürdan testi yapın.
